Gyro aux champignons grillés et fromage fondant

Name: Gyro aux champignons grillés et fromage fondant
Prep time: PT10MIN
Total time: PT30MIN
Yield: 2
Ingredients: 500 mL (2 tasses) de champignons de Paris, en moitiés; ½ oignon rouge, en lanières de 1 cm (½ po); 30 mL (2 c. à soupe) de sauce soya; 30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Poivre noir, au goût; Pain naan ou pita épais à la grecque; Vinaigrette César; Préparation de champignons grillés; Tomates en dés; 4 tranches à saveur de Mozzarella à base de plantes Vitalite; Lime fraiche en quartiers (facultatif)

Ici, les champignons grillés remplacent la viande, et on agrémente le tout d’oignon haché, de tomate et de tranches à saveur de Mozzarella à base de plantes, pour avoir un plat riche en saveurs et textures.

Prép: 10 min
Total: 30 min
Portions: 2

Prép

10 Min
Total

30 Min
Portion

2

Gyro aux champignons grillés et fromage fondant

Prép: 10 min
Total: 30 min
Portions: 2

Ingrédients

Champignons grillés

500 mL (2 tasses) de champignons de Paris, en moitiés
½ oignon rouge, en lanières de 1 cm (½ po)
30 mL (2 c. à soupe) de sauce soya
30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Poivre noir, au goût

Montage

Pain naan ou pita épais à la grecque
Vinaigrette César
Préparation de champignons grillés
Tomates en dés
4 tranches à saveur de Mozzarella à base de plantes Vitalite
Lime fraiche en quartiers (facultatif)

Instructions

Préparation des champignons grillés

Préchauffer le four à 200°C (400 °F).
Bien mélanger les champignons et l’oignon avec la sauce soya et l’huile d’olive. Assaisonner de poivre noir.
Faire griller le mélange sur une plaque de cuisson durant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Réserver au chaud.

Montage

Préchauffer à feu moyen un poêlon antiadhésif, un gril ou une presse à panini.
Badigeonner le pain naan ou pita de vinaigrette César.
Garnir la moitié du pain du mélange oignon-champignons et de tomates en dés,
Placer 2 tranches à saveur de Mozzarella à base de plantes Vitalite sur le tout et replier fermement l’autre moitié du pain par-dessus, en s’assurant de bien emprisonner les ingrédients.
Déposer le pain plié dans le poêlon, sur le gril ou la presse à panini et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Accompagner d’un peu de vinaigrette en guise de trempette et de lime fraîche.

Facultatif :

Le pain pita comme le pain naan conviennent à cette recette, mais nous préférons ce dernier, car il est plus facile à plier et garnir, en plus de griller de façon appétissante.

On peut également utiliser cette recette pour faire des wraps ou pour garnir des coquilles de taco ou des tortillas.